Как правильно перегонять брагу

Одним из ключевых факторов при перегонке браги является температурный режим. Температурный режим вы можете легко соблюдать с помощью самогонного аппарата добрый жар триумф. Помните, что в принципе перегонки заложена разница температур кипения различных жидкостей, именно поэтому довольно важно поддерживать определенную температуру, и ни в коем случае не доводить брагу до кипения (100 градусов по Цельсию — температура кипения воды)
Этап 1. В первую очередь, нужно нагреть брагу до температуры 65 градусов на любом уровне интенсивности. Можно нагревать на максимальном огне, что поможет сэкономить время.
Этап 2. Когда температура приближается к 65 градусам, нужно уменьшить огонь до минимального, и дождаться первых капель. Не забудьте включить охлаждение (воду). Если температура не растет, и капли не появляются — увеличьте огонь. Смотрите за тем, чтобы капли не прекращались, а температура не росла. Если температура будет очень высокой — брага может вскипеть. Также при высокой температуре выделяется больше тяжелых фракций, что нам не надо.
Этап 3. Как только процесс устоялся (самогон идет, температура не растет), нужно отделить головные фракции — первые 100-150 мл. (Из расчета 40 мл на каждый килограмм сахара или 4 литра браги). Не забывайте сливать осадок в сухопарнике, если он у вас есть.
Этап 4. В процессе перегонки не забывайте контролировать качество выходного продукта. Отмеряя по 100 мл, замеряйте спиртометром уровень спирта в продукте. Если крепость падает, ниже 35 градусов, отбор нужно прекратить, так как дальше пойдут тяжелые фракции. Если в какой-то момент самогон перестает поступать — чуть-чуть увеличьте огонь.
Второй способ контроля окончания перегонки — по температуре. В зависимости от аппарата, температура, при которой будет выходить продукт, слабее 35 градусов, варьируется от 92 до 97 градусов Цельсия.
Время перегона целиком и полностью зависит от типа аппарата, от объема браги и от источника тепла. На перегон 15 литров браги нужно примерно 4 часа.
По окончании перегона, слейте брагу и тщательно промойте аппарат в проточной воде (в том числе, змеевик и сухопарник), после чего аппарат можно убирать на хранение.