Содержание
1. Варенье из винограда кишмиш
2. Рецептура и ингредиенты
Варенье из винограда кишмиш
Киш-миш отличается высокой урожайностью, приятно радует отсутствием косточек и отличается сладким приятным
вкусом. Чем не повод сварить варенье? Из светлого винограда получается прозрачное желтоватое или чуть-чуть зеленоватое варенье, из темного – приятного красновато-коричневого цвета, как сливовое или вишневое, только чуть темнее.
Благодаря высокой сладости виноградных плодов на варенье потребуется совсем немного сахара. Если добавить немного лимонной кислоты, то вкус у десерта будет немного ярче.
Рецептура и ингредиенты
Ингредиенты:
400 г. сахара;
500 г. винограда;
0,5 стакана воды;
0,5 ч.л. ванилина.
Рецептура
Промыть ягоды, убрать раздавленные и поврежденные. Вскипятить воду, добавить в нее сахар и варить до растворения кристалликов сахара. Всыпать виноград, снять с огня, закрыть полотенцем и оставить на 8 часов.
Слить сироп и прокипятить его, выложить в сироп ягоды, снять с огня и вновь оставить на 8 часов. Затем доводим массу до кипения и варим на небольшой температуре до готовности.
Как только ягоды станут прозрачными и прекратят всплывать – варенье готово. Всыпаем ванили и разливаем в подготовленные банки.