Сухофрукты и компот из них

Бессмысленно гадать, когда появились сухофрукты и кому впервые пришло в голову засушить плоды кустарников и деревьев. Быть может, один любознательный человек специально высушил яблоки, виноград, сливы или абрикосы, а может быть какой-нибудь бедняк попробовал изюм, курагу, чернослив или финики от безысходности в надежде хоть как-то утолить свой голод, более подробнее смотрите на autolabel-01.ru..

Вполне вероятно, что приятный вкус и сохранность фруктов после сушки были выявлены случайно, но какое это имеет значение? Сегодня сухофрукты — это изысканный источник витаминов и микроэлементов круглый год, ингредиенты множества вкуснейших блюд и напитков, составляющие лекарств и косметических средств.

В целом сухофрукты можно определить как высушенные ягоды или фрукты, остаточная влажность которых колеблется около двадцати процентов. Технология их изготовления предельно проста: яблоки, груши, ананасы, сливы, виноград, финики, инжир выкладывают на ровную поверхность и сушат естественным путем (а именно на солнце).

В промышленных масштабах сухофрукты производятся с помощью таких машин, как дегидраторы. Конечный продукт богат витаминами А и В, кальцием, магнием, железом, натрием, калием, а также белками. Наряду со всеми полезными свойствами длительный срок хранения еще больше поднимает сухофрукты в цене.

Сколько варить компот из сухофруктов

Каждый год мы страдаем от недостатка витаминов. Этому подвергаются все, особенно в конце зимы — начале весны. Ведь это именно тот период, когда фрукты в магазинах дороже всего, домашние заготовки подходят к концу.

В этом случае помогут компоты. Варится компот просто. Он не требует каких-то особых технологий. Все полезные вещества сохранятся по максимуму и так. Достаточно просто знать, как и сколько варить компот из сухофруктов.

Для самого вкусного и полезного компота необходимы курага, груши, яблоки, чернослив. Можно добавить и засушенные ягоды. Если у вас есть свой дачный участок с большим урожаем ягод, их можно заморозить на зиму.

Поставьте кастрюлю с водой на огонь, и пока вода закипает, промойте все составляющие. Первыми вариться отправляются яблоки. Им нужно полчаса. Затем можно добавить остальные сухофрукты и оставить вариться на медленном огне еще полчаса. Конечно, не забудьте добавить сахар по вкусу. Дайте компоту настояться.